大家在選擇抽油煙機(jī)有三個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，第一是油煙吸凈率，第二是油煙分離功能，第三是清洗是否方便。由于中國(guó)的烹飪方式是旺火爆炒，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，近吸式抽油煙機(jī)的油煙吸凈率可以達(dá)到99%以上，對(duì)于家庭正常做飯而且油煙比較大的環(huán)境有非常重要的作用，特別適合中式烹調(diào)的廚房，所以油煙的吸凈率應(yīng)是選擇抽油煙機(jī)的首要標(biāo)準(zhǔn)。

而抽油煙機(jī)的油煙分離功能不僅是影響抽油煙機(jī)排油煙的效果重要因素，還對(duì)日后的清洗是否方便、風(fēng)機(jī)的使用壽命起決定性作用。傳統(tǒng)煙機(jī)排風(fēng)時(shí)是先把油煙吸進(jìn)再排出，由于油煙抽凈率低，用一段時(shí)間后機(jī)腔內(nèi)和風(fēng)機(jī)葉片上會(huì)積滿了大量的油污，清洗起來(lái)很費(fèi)勁。為了隔離油煙，有的廠家是采用濾油網(wǎng)方式，想通過濾網(wǎng)把油煙擋住，但經(jīng)過多年的使用情況來(lái)看效果并不好，沒有徹底解決實(shí)際問題，因?yàn)橐话銦煓C(jī)的濾網(wǎng)孔多數(shù)在0.04平方厘米左右，而濾網(wǎng)孔就是小到0.01平方厘米，仍有部分油煙能通過，加上傳統(tǒng)煙機(jī)抽油煙不能做到油、煙分離，結(jié)果就是煙機(jī)內(nèi)壁及風(fēng)機(jī)葉輪會(huì)粘上大量油煙，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)和抽吸效果。用過傳統(tǒng)煙機(jī)的人都會(huì)有這個(gè)感覺，新買的傳統(tǒng)抽油煙機(jī)用過一段時(shí)間后，功效就會(huì)下降，就是由于這些原因。

帶油煙分離板的近吸式抽油煙機(jī)由于采用了油煙分離技術(shù)，開機(jī)后可瞬間將油煙吸入機(jī)內(nèi)，在油煙高速通過濾板時(shí)將油煙進(jìn)行物理分離，油煙污染物通過在濾板的“碰撞”，被順勢(shì)導(dǎo)入濾板下方的油槽，而排出的是清風(fēng)，達(dá)到了90%的油煙分離凈化效果，這樣就避免油煙在機(jī)器內(nèi)部附著，而風(fēng)機(jī)不積油，以后無(wú)需清洗風(fēng)機(jī)，保證了煙機(jī)使用壽命及抽吸效果，從而風(fēng)機(jī)得到有效保護(hù)，延長(zhǎng)了整機(jī)壽命。側(cè)吸式煙機(jī)清洗也非常方便，不用清洗內(nèi)部，只要清洗煙罩就可以了。

抽油煙機(jī)的抽凈功能是保障屋里不被油煙污染，這是它的首要功能。但是油煙分離功能也非常重要，因?yàn)槌橛蜔煓C(jī)的抽凈率很高，能把油煙全部抽走，但如果不能油煙分離的話，這些抽走的油煙就在通過煙機(jī)的內(nèi)腔管道排到室外的過程中，油煙會(huì)掛在電機(jī)的葉片上，所以沒有油煙分離功能的每年都要清洗油煙機(jī)一次，把電機(jī)葉片折下來(lái)，然后放在強(qiáng)酸強(qiáng)堿里面浸泡去掉油煙，否則油煙就會(huì)把葉片和軸之間密住，影響排煙效果。但經(jīng)過幾次這樣的拆洗，油煙功能也會(huì)大大下降（據(jù)說(shuō)經(jīng)常拆洗會(huì)破壞電機(jī)的動(dòng)平衡）。